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Fer

Anti fatigue, anti cernes

Le fer participe au processus respiratoire de tout l’organisme. Il est indispensable pour maintenir l’oxygénation des tissus, pour la vitalité de notre cerveau et de notre système immunitaire.

Il existe le fer héminique présent dans les viandes et poissons et le fer non héminique présent dans certains végétaux, les œufs et les produits laitiers. Le corps ne fabrique pas de fer, on doit le puiser dans l’alimentation.

Où trouve- ton du fer :

Fer héminique : boudin noir, foie de veau, viande rouge, volailles, poissons, fruits de mer (surtout les huitres et les palourdes), foies de volailles, sardines à l’huile, harengs marinés,

Fer non héminique : son, blé complet, petits pois, fenouil, herbes aromatiques (thym, aneth, sauge, persil...), œufs, lentilles, carottes, épinards, choux, kale, céréales à grains entiers, kiwi, noix, noisettes, pruneaux, amandes, cacao + la spiruline

 

Qui est particulièrement concerné ?

Les enfants, les adolescents, les femmes ayant des règles abondantes, les femmes enceintes et allaitantes, les végétariens, les végétaliens,

 

Quand constate t-on une carence en fer ?

Fatigue : le plus souvent,

Grande pâleur,

Palpitations, difficultés à respirer, vertiges,

Troubles digestifs,

Perte de cheveux,

Ongles cassants,

Fatigue psychique,

Moindre résistance aux infections,


Bon à savoir:


Le fer des végétaux est plus difficile à assimiler que le fer provenant de source animale, la vitamine C et les protéines en améliorent l’absorption,

Le calcium, les produits laitiers, le thé, le café, le vin rouge diminuent l’absorption du fer.

L’alimentation agit tous les jours minimum 3 fois par jour. C’est dire l’influence que notre alimentation quotidienne peut avoir sur notre santé. En cas de soupçon de carence, privilégiez les aliments contenant du fer et de la vitamine C,

Avant de décider de prendre des compléments en fer, il est indispensable de vérifier qu’on en a vraiment besoin car lorsqu’il est en excédent, il est pro-oxydant. Pour savoir si vous êtes carencé ou non, il est important d’avoir un diagnostic officiel.