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La vanille

Énergie et douceur

La vanille est une épice issue d’une plante de la famille des orchidées qui s’appelle aussi vanille.

Antioxydante : les antioxydants permettent la réparation des dommages cellulaires et préviennent le vieillissement des cellules. La vanille est aussi un anti-radicalaire qui soutient  notre organisme dans sa lutte contre les pollutions.

Bon apport en :

  • Saccharose (Glucose, Fructose) : source d’énergie pour l’organisme
  • Magnésium : intervient dans le mécanisme de défense immunitaire
  • Calcium : important dans la formation et la solidité des os, des dents et le maintien de la fonction cardiaque.

 

A consommer :

Pour son goût si particulier, par exemple, dans les compotes, gâteaux, crêpes...

Dans le cadre d’un régime, c'est un très bon régulateur de l'appétit, capable de diminuer la consommation de sucrés chez les gros consommateurs (y compris les adeptes de chocolat)

 

En bio absolument !

Choisir la vanille en gousse et bio. Il faut savoir que la vanille de synthèse est issue du pétrole et que "l’arôme" de vanille est artificiel.


Bon à savoir:


La vanille facilite la digestion, réduit les ballonnements. On peut l’utiliser en infusion pour sa capacité à calmer et à  désinfecter le bol alimentaire.

La vanille, comme tous les épices participe à transformer les nutriments en carburant pour le corps.

Une gousse de qualité se reconnaît à sa grande souplesse.